鸡翅做法：
1.清洗鸡翅，用刀在鸡翅上划几刀，以便入味。
2.将鸡翅放入碗中，加入盐、生抽、料酒、姜蒜粉、白胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、糖、鸡精，搅拌均匀，腌制20分钟。
3.将腌制好的鸡翅放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，上下火200度，烤制20分钟，翻面再烤10分钟即可。
鸡胗做法：
1.将鸡胗清洗干净，切成薄片。
2.将鸡胗片放入碗中，加入盐、生抽、料酒、姜蒜粉、白胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、糖、鸡精，搅拌均匀，腌制20分钟。
3.将腌制好的鸡胗片放入锅中，加入适量的油，煸炒至变色。
4.加入葱姜蒜末、干辣椒、花椒粉、料酒、生抽、糖、鸡精，翻炒均匀即可。
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