家常猪大排的做法
家常猪大排的做法
材料：
- 猪大排 2块
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 面包糠 适量
- 油 适量
步骤：
- 将猪大排洗净，用刀在表面切几刀，以便入味。
- 在猪大排两面均匀地撒上盐和黑胡椒粉，腌制10分钟。
- 将鸡蛋打入碗中，打散备用。
- 将面包糠倒入另一个碗中。
- 将腌制好的猪大排依次沾上鸡蛋液和面包糠，使其均匀地裹上一层。
- 热锅凉油，将裹好面包糠的猪大排放入锅中，小火煎至两面金黄色即可。
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