油泡鸡蛋的做法大全家常

• 做法大全, 家常菜, 鸡蛋

油泡鸡蛋的做法

1. 准备鸡蛋、食用油、盐、胡椒粉。

2. 将食用油倒入锅中，加热至约70℃。

3. 打入鸡蛋，用筷子轻轻搅拌，让蛋白和蛋黄混合均匀。

4. 将鸡蛋放入油中，用小火慢慢煮，期间可以用勺子将油淋在蛋黄上，使蛋黄更加均匀。

5. 煮至蛋白凝固，蛋黄微微半熟即可。

6. 取出沥干油，撒上盐和胡椒粉即可。

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