霉豆腐的做法不加辣：
1. 准备好霉豆腐、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、清水。
2. 将葱、姜、蒜切末备用。
3. 将霉豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
4. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜末爆香。
5. 加入适量清水，放入焯好水的霉豆腐，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽，煮开后转小火煮10分钟即可。
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