潮汕冬菜的做法大全窍门窍门
潮汕冬菜的做法大全窍门窍门：
1. 准备材料：冬瓜、盐、糖、酒曲、辣椒、蒜、姜、香菜、白醋。
2. 将冬瓜去皮去籽，切成小块，加入盐腌制1小时，然后挤出水分备用。
3. 将蒜、姜、辣椒切碎，香菜切段备用。
4. 在冬瓜块中加入糖、酒曲、蒜、姜、辣椒、香菜，拌匀后装入瓶中。
5. 倒入白醋，使其淹没冬瓜块，盖上盖子，放置在阴凉处静置2-3天即可食用。
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