气球面包做法图解法
气球面包做法图解法
气球面包是一种非常有趣的面包，它的外形像气球一样膨胀，非常适合做成小孩子的早餐或者下午茶点心。下面是气球面包的制作方法：
材料：
- 高筋面粉 250克
- 低筋面粉 50克
- 酵母 3克
- 糖 30克
- 盐 3克
- 牛奶 150克
- 鸡蛋 1个
- 黄油 30克
步骤：
- 将高筋面粉、低筋面粉、酵母、糖、盐混合在一起，加入牛奶和鸡蛋，揉成面团。
- 将黄油加入面团中，揉至面团光滑有弹性。
- 将面团放入盆中，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。
- 将面团取出，排气，分成8个面团，滚圆。
- 将面团擀成椭圆形，将两端对折，再将两端对折，成为小面团。
- 将小面团放入烤盘中，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。
- 将面团表面刷上蛋液，用刀在面团上划上几刀。
- 将烤盘放入预热好的烤箱中，180度烤15-20分钟即可。
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