土豆番茄闷排骨的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 土豆2个
- 番茄2个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨洗净，焯水后捞出备用。
- 土豆去皮切块，番茄切块备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入猪排骨煸炒至变色。
- 加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精翻炒均匀。
- 倒入清水，水量要稍微多一些，放入土豆和番茄块，煮开后转小火煮30分钟左右，直到排骨和土豆熟透。
- 最后收汁即可。
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