经典猪肉大葱馅包子
1. 准备好面粉、酵母、猪肉、大葱、姜、盐、酱油、料酒、生抽、老抽、花椒粉、香油等食材。
2. 将面粉和酵母混合，加入适量温水，揉成面团，静置发酵。
3. 猪肉切成小块，加入切碎的大葱、姜末、盐、酱油、料酒、生抽、老抽、花椒粉、香油，搅拌均匀腌制。
4. 将发酵好的面团揉成长条，分割成小面团，擀成圆形面皮。
5. 在面皮中央放入适量的馅料，将面皮包裹成包子的形状。
6. 将包子放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。
韭菜鸡蛋馅包子
1. 准备好面粉、酵母、韭菜、鸡蛋、盐、生抽、老抽、料酒、姜末等食材。
2. 将面粉和酵母混合，加入适量温水，揉成面团，静置发酵。
3. 韭菜切碎，鸡蛋打散，加入盐、生抽、老抽、料酒、姜末，搅拌均匀。
4. 将发酵好的面团揉成长条，分割成小面团，擀成圆形面皮。
5. 在面皮中央放入适量的馅料，将面皮包裹成包子的形状。
6. 将包子放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。
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