蒸鲢鱼的做法
1. 鲢鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 在鱼身上切上几刀，以便入味。
3. 准备葱姜蒜末、料酒、盐、生抽、香油、蚝油、清汤。
4. 将葱姜蒜末放入碗中，加入适量的料酒、盐、生抽、香油、蚝油、清汤，搅拌均匀。
5. 将调好味的汁均匀地倒在鲢鱼身上，腌制20分钟左右。
6. 将腌制好的鲢鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右即可。
7. 取出蒸好的鲢鱼，淋上少许香油即可。
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