油炸鸭爪的做法大全集
原料：
鸭爪500克，盐适量，料酒适量，姜适量，葱适量，八角适量，桂皮适量，花椒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，鸡精适量，淀粉适量，油适量。
步骤：
1.鸭爪洗净，去掉指甲，用开水焯水，捞出沥干水分。
2.将鸭爪放入碗中，加入盐、料酒、姜、葱、八角、桂皮、花椒、生抽、老抽、白糖、鸡精，腌制20分钟。
3.将腌制好的鸭爪均匀地裹上淀粉。
4.热锅凉油，将鸭爪放入锅中，小火慢炸，炸至金黄色捞出沥油。
5.将炸好的鸭爪放入碗中，撒上葱花即可。
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