肉卤面的家常做法大全

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肉卤面的家常做法大全

肉卤面是一道非常受欢迎的中式面食，它的做法也有很多种。以下是其中一种简单易学的做法：

材料：

  • 猪肉（五花肉或肉片）500克
  • 面条适量
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、酱油、糖、盐、胡椒粉、八角、桂皮适量
  • 水适量

步骤：

  1. 将猪肉切成小块或片，用开水焯水后捞出备用。
  2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
  3. 放入焯水后的猪肉煸炒至变色。
  4. 加入料酒、酱油、糖、盐、胡椒粉、八角、桂皮翻炒均匀。
  5. 加入适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到肉变得软烂入味。
  6. 将煮好的肉卤捞出，放入煮好的面条中，淋上热汤即可。

这是一种简单易学的肉卤面做法，你也可以根据自己的口味进行调整。

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