煮马蹄是冷水下锅还是热水
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美食食谱
煮马蹄应该用冷水还是热水？
煮马蹄时，应该使用冷水下锅。因为马蹄的纤维比较粗，如果使用热水下锅，容易导致马蹄煮烂、烂糊或者口感变差。
使用冷水下锅的方法是：将马蹄放入锅中，加入足够的冷水，然后开火煮沸，再转小火煮20-30分钟即可。
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