青椒土豆丝的做法
1. 准备食材：青椒、土豆、葱、姜、蒜。
2. 将土豆去皮，切成细丝，放入清水中浸泡，去掉淀粉。
3. 青椒洗净，去籽，切成细丝。
4. 葱、姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
6. 加入土豆丝煸炒，炒至变色。
7. 加入青椒丝继续翻炒，炒至熟软。
8. 加入适量盐、鸡精调味即可。
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