无水炖羊肉的做法

• 美食食谱

无水炖羊肉的做法

1. 准备好羊肉、洋葱、姜片、蒜瓣、八角、桂皮、花椒、料酒、盐、生抽、老抽、糖、清水。

2. 羊肉切成块状，洋葱切成大块，姜片切成薄片，蒜瓣略拍。

3. 热锅凉油，将羊肉块放入锅中煸炒至表面金黄色，加入洋葱、姜片、蒜瓣、八角、桂皮、花椒煸炒出香味。

4. 加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、清水，水量不要太多，刚好没过羊肉即可。

5. 大火烧开后转小火，盖上锅盖慢慢炖煮，期间不要加水，炖至羊肉变得非常软烂即可。

6. 最后根据个人口味加盐调味即可。

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