蒜泥茄条的做法大全
蒜泥茄条的做法
1. 茄子洗净去蒂，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味，沥干备用。
2. 锅中倒入适量油，烧至6成热，放入茄子炸至金黄色，捞出沥干油备用。
3. 另起锅，倒入适量油，放入蒜泥爆香，加入少许盐和糖，翻炒均匀。
4. 加入茄子翻炒均匀，淋入少许醋，撒上葱花即可。
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