五花肉咸鱼煲的做法
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鱼的做法
五花肉咸鱼煲的做法
材料：
- 五花肉 300 克
- 咸鱼 50 克
- 豆腐 1 块
- 蒜 3 瓣
- 姜 3 片
- 青葱 适量
- 红辣椒 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤：
- 五花肉切成小块，咸鱼切成小片，豆腐切成小块，蒜切末，姜切片，青葱切段，红辣椒切段备用。
- 热锅凉油，放入五花肉煸炒至金黄色，加入蒜末、姜片、咸鱼煸炒出香味。
- 加入适量的料酒，煮至料酒挥发，加入清水，煮开后转小火煮 20 分钟。
- 加入豆腐、青葱、红辣椒，继续煮 10 分钟。
- 加入盐和鸡精调味，煮 2 分钟即可。
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