清蒸靖鱼的家常做法
靖鱼是一种淡水鱼，肉质鲜美，营养丰富。清蒸靖鱼是一道非常健康、简单易做的家常菜。以下是清蒸靖鱼的家常做法：
材料：
- 靖鱼一条
- 姜丝适量
- 葱丝适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 香油适量
步骤：
- 将靖鱼洗净，去掉内脏，切成两段。
- 在鱼身上切几刀，撒上盐和料酒，腌制10分钟。
- 将葱姜丝放在鱼身上。
- 将鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
- 将蒸熟的鱼取出，撒上葱花，淋上生抽和香油即可。
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