黄豆米炒虾仁的做法
材料：
- 虾仁
- 黄豆米
- 葱姜蒜
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 胡椒粉
- 鸡精
- 油
步骤：
- 将黄豆米淘洗干净，浸泡30分钟，沥干备用。
- 虾仁洗净，沥干水分，加入盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
- 加入虾仁煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中再倒入适量油，放入黄豆米煸炒至微黄色。
- 加入适量水，煮至水分快干时，加入生抽、鸡精、胡椒粉调味。
- 加入煸炒好的虾仁，翻炒均匀即可。
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