秘制五香鸡爪的做法
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美食食谱
秘制五香鸡爪的做法
材料：
- 鸡爪500克
- 料酒适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 花椒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
步骤：
- 鸡爪洗净，去掉指甲，用开水焯水，加入料酒、生姜、葱煮10分钟，捞出沥干水分备用。
- 热锅凉油，放入八角、桂皮、花椒煸炒出香味，放入鸡爪煸炒均匀。
- 加入盐、生抽、老抽、白糖、鸡精翻炒均匀，加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 最后收汁即可。
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