鸡汤炖菌的做法大全集：
1. 准备材料：鸡肉、香菇、木耳、姜、葱、盐、料酒、清水。
2. 将鸡肉洗净切块，香菇、木耳泡发洗净备用。
3. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入鸡肉煸炒至变色。
4. 加入料酒翻炒均匀，加入清水，放入香菇、木耳，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
5. 加入适量盐调味，再炖煮10分钟即可。
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