酸辣糖醋鱼的做法视频
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鱼的做法
酸辣糖醋鱼的做法视频：
1. 准备材料：草鱼一条，葱姜蒜适量，红椒、青椒各一个，白芝麻适量。
2. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后斜切成薄片，加入盐、白胡椒粉、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 红椒、青椒切丝，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将腌制好的鱼片放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入红椒、青椒丝翻炒均匀。
6. 加入适量的白糖、白醋、番茄酱、酱油、盐、味精、清水烧开，勾芡。
7. 将煎好的鱼片放入锅中，翻炒均匀，加入适量的辣椒油、香油，撒上白芝麻即可。
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