酸辣糖醋鱼的做法视频

酸辣糖醋鱼的做法视频:

1. 准备材料:草鱼一条,葱姜蒜适量,红椒、青椒各一个,白芝麻适量。

2. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净后斜切成薄片,加入盐、白胡椒粉、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。

3. 红椒、青椒切丝,葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油,将腌制好的鱼片放入锅中煎至两面金黄,捞出备用。

5. 锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香,加入红椒、青椒丝翻炒均匀。

6. 加入适量的白糖、白醋、番茄酱、酱油、盐、味精、清水烧开,勾芡。

7. 将煎好的鱼片放入锅中,翻炒均匀,加入适量的辣椒油、香油,撒上白芝麻即可。

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