西北酸菜的做法大全集
西北酸菜的做法大全集
西北酸菜是一道非常受欢迎的传统美食，其制作方法也有很多种。以下是其中一种常见的做法：
材料：
- 大白菜500克
- 胡萝卜1根
- 辣椒适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 葱姜蒜适量
步骤：
- 将大白菜洗净，切成小块，加入适量的盐，揉搓均匀，腌制30分钟至出水；
- 将胡萝卜切成丝，辣椒切成小段，葱姜蒜切末备用；
- 将腌制好的大白菜洗净，沥干水分，加入适量的白糖、醋、葱姜蒜末，拌匀；
- 将切好的胡萝卜丝和辣椒段加入拌匀，装入密封容器中，放置阴凉处静置1-2天即可食用。
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