丁丁炒面正宗做法
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面食
丁丁炒面的原料：
1. 面条：丁丁炒面的面条要选用宽面条，可以选择切面或者拉面，但是要保证面条有一定的韧性，不易煮烂。
2. 肉类：可以选择瘦肉或者五花肉，切成丁状备用。
3. 蔬菜：丁丁炒面的蔬菜可以根据个人口味选择，一般会选择洋葱、胡萝卜、豆芽等。
4. 调料：盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、蚝油、辣椒酱、姜蒜末、淀粉。
丁丁炒面的做法：
1. 将面条煮熟备用，注意不要煮烂。
2. 热锅凉油，放入肉丁煸炒至变色，加入洋葱、胡萝卜等蔬菜煸炒至熟。
3. 加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、蚝油、辣椒酱、姜蒜末等调料煸炒均匀。
4. 加入煮熟的面条，翻炒均匀。
5. 最后加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
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