油泼干豆腐的做法
1. 准备材料：干豆腐、葱姜蒜、辣椒、花椒、盐、鸡精、生抽、料酒、白芝麻、香菜。
2. 将干豆腐切成小块，葱姜蒜切末，辣椒切段。
3. 干豆腐放入锅中煎至两面金黄，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末、辣椒段、花椒煸炒出香味。
5. 加入适量水，放入盐、鸡精、生抽、料酒，煮开后放入煎好的干豆腐，翻炒均匀。
6. 最后撒上白芝麻和香菜即可。
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