无骨香酥带鱼的做法

• 鱼的做法

无骨香酥带鱼的做法

材料：

  • 带鱼一条
  • 盐适量
  • 生姜适量
  • 料酒适量
  • 淀粉适量
  • 面包糠适量
  • 鸡蛋一个
  • 油适量

步骤：

  1. 将带鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成段，用盐、生姜、料酒腌制10分钟。
  2. 将腌制好的带鱼段裹上淀粉，然后蘸上鸡蛋液，最后裹上面包糠。
  3. 热锅凉油，将裹好面包糠的带鱼段放入锅中煎炸至金黄色。
  4. 捞出沥干油，即可食用。

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