无骨香酥带鱼的做法
无骨香酥带鱼的做法
材料：
- 带鱼一条
- 盐适量
- 生姜适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 面包糠适量
- 鸡蛋一个
- 油适量
步骤：
- 将带鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成段，用盐、生姜、料酒腌制10分钟。
- 将腌制好的带鱼段裹上淀粉，然后蘸上鸡蛋液，最后裹上面包糠。
- 热锅凉油，将裹好面包糠的带鱼段放入锅中煎炸至金黄色。
- 捞出沥干油，即可食用。
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