啤酒老鸭土豆做法：
1. 准备材料：老鸭一只，土豆适量，啤酒一瓶，姜片适量，葱段适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，鸡精适量，清水适量。
2. 老鸭宰杀后洗净，切块备用。土豆去皮切块备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 放入鸭块煸炒至表面金黄。
5. 加入适量的料酒，煮至酒精挥发。
6. 加入适量的生抽、老抽、白糖、鸡精和清水，煮开后转小火炖煮30分钟。
7. 加入土豆块和啤酒，继续炖煮30分钟至土豆熟烂。
8. 最后加入适量的盐调味即可。
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