重庆三鲜砂锅米线做法
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美食食谱
重庆三鲜砂锅米线做法：
材料：
- 猪骨汤底
- 米线
- 肉末
- 虾仁
- 鱿鱼
- 豆皮
- 木耳
- 葱姜蒜
- 辣椒油
- 生抽
- 盐
- 鸡精
- 香菜
步骤：
- 将肉末用盐、鸡精、生抽腌制一下，备用。
- 将虾仁、鱿鱼、豆皮、木耳洗净备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入肉末煸炒至变色。
- 加入虾仁、鱿鱼、豆皮、木耳煸炒。
- 加入猪骨汤底，煮开后加入盐、鸡精调味。
- 将米线焯水后捞出，放入砂锅中。
- 倒入煮好的汤底，加入适量的辣椒油。
- 煮开后撒上香菜即可。
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