苏式椒盐月饼的做法
苏式椒盐月饼的做法
材料：
- 中筋面粉 300 克
- 猪油 60 克
- 白砂糖 60 克
- 鸡蛋 1 个
- 水 适量
- 芝麻 适量
- 盐 适量
- 五香粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
步骤：
- 将中筋面粉过筛，加入猪油、白砂糖、鸡蛋和适量的水，揉成面团，静置 20 分钟。
- 将面团分成 20 个小面团，搓成圆球状。
- 将芝麻、盐、五香粉、胡椒粉和鸡精混合在一起，备用。
- 将小面团擀成薄饼状，将馅料均匀地撒在饼皮上，然后将饼皮对折，捏紧边缘。
- 将月饼放在烤盘上，刷上一层薄油，撒上一层芝麻盐调料。
- 将烤盘放入预热好的烤箱中，以 180℃ 烤 20 分钟左右，直到月饼表面呈金黄色即可。
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