天津木须肉的做法
天津木须肉的做法
原材料：
- 猪里脊肉 200 克
- 鸡蛋 2 个
- 木耳 50 克
- 胡萝卜 50 克
- 青葱 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
步骤：
- 将猪里脊肉切成丝，加入盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀腌制 10 分钟。
- 将木耳泡软，胡萝卜切成丝，青葱切成段。
- 将鸡蛋打散，加入盐、白糖、鸡精搅拌均匀。
- 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，煎成薄饼，切成丝备用。
- 热锅凉油，将猪肉丝煸炒至变色，加入木耳、胡萝卜丝、青葱段翻炒均匀。
- 加入盐、生抽、料酒、鸡精、香油翻炒均匀。
- 最后加入鸡蛋丝翻炒均匀即可。
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