鸡蛋卷做法一：
材料：鸡蛋3个、面粉适量、水适量、盐适量、油适量。
步骤：
1.将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和水，搅拌均匀；
2.加入面粉，搅拌均匀，直到没有颗粒；
3.平底锅烧热，加入适量油，将面糊倒入锅中，用铲子将面糊摊平；
4.煎至两面金黄即可。
鸡蛋卷做法二：
材料：鸡蛋3个、面粉适量、水适量、盐适量、葱花适量、油适量。
步骤：
1.将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和水，搅拌均匀；
2.加入面粉，搅拌均匀，直到没有颗粒；
3.加入葱花，搅拌均匀；
4.平底锅烧热，加入适量油，将面糊倒入锅中，用铲子将面糊摊平；
5.煎至两面金黄即可。
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