香辣脆辣椒的做法

香辣脆辣椒的做法

材料:

  • 青辣椒或红辣椒
  • 淀粉
  • 葱姜蒜末
  • 辣椒粉
  • 花椒粉
  • 鸡精

步骤:

  1. 将辣椒洗净,切成段,去掉辣椒籽。
  2. 将辣椒段放入碗中,加入适量的淀粉和盐,搅拌均匀。
  3. 热锅凉油,将辣椒段放入油锅中炸至金黄色捞出沥油备用。
  4. 锅中留底油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入适量的辣椒粉和花椒粉煸炒出红油。
  5. 将炸好的辣椒段放入锅中,加入适量的鸡精翻炒均匀即可。

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