香辣脆辣椒的做法
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美食食谱
香辣脆辣椒的做法
材料:
- 青辣椒或红辣椒
- 淀粉
- 盐
- 油
- 葱姜蒜末
- 辣椒粉
- 花椒粉
- 鸡精
步骤:
- 将辣椒洗净,切成段,去掉辣椒籽。
- 将辣椒段放入碗中,加入适量的淀粉和盐,搅拌均匀。
- 热锅凉油,将辣椒段放入油锅中炸至金黄色捞出沥油备用。
- 锅中留底油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入适量的辣椒粉和花椒粉煸炒出红油。
- 将炸好的辣椒段放入锅中,加入适量的鸡精翻炒均匀即可。
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