青椒豆豉排骨的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 青椒2个
- 豆豉适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 生粉适量
- 清水适量
- 色拉油适量
步骤：
- 将排骨洗净，切成小段，用料酒、生抽、老抽、白糖、盐、生粉腌制半小时。
- 青椒洗净，去籽，切成小块。
- 葱姜蒜切末，豆豉用清水泡软。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末和豆豉煸炒出香味。
- 放入排骨煸炒至变色。
- 加入清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入青椒块，翻炒均匀。
- 出锅前加入色拉油，翻炒均匀即可。
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