炒饭的做法 最正宗的做法
炒饭的做法
1. 准备好所需材料：米饭、鸡蛋、火腿肠、胡萝卜、豌豆、葱、盐、鸡精、生抽、油。
2. 将米饭放入冰箱冷藏一晚，这样炒出来的饭粒会更干爽。
3. 将鸡蛋打散，火腿肠、胡萝卜切成小丁，葱切成葱花。
4. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，煎成蛋饼后切成小丁备用。
5. 锅中倒入适量油，放入豌豆、胡萝卜丁翻炒，加入盐、鸡精调味。
6. 加入米饭翻炒均匀，再加入葱花、鸡蛋丁、火腿肠丁翻炒均匀。
7. 最后加入生抽调色即可。
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