鸡肉干锅火锅的做法大全
鸡肉干锅火锅的做法
1. 准备食材：鸡肉、土豆、豆皮、豆腐、藕片、木耳、辣椒、花椒、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、香菜。
2. 将鸡肉切成小块，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖腌制10分钟。
3. 土豆去皮切块，豆皮、豆腐切片，藕片焯水备用。
4. 辣椒切段，姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油，放入花椒煸炒出香味，捞出花椒不要。
6. 放入鸡肉煸炒至变色，加入姜蒜炒香。
7. 加入土豆、豆皮、豆腐、藕片、木耳、辣椒翻炒均匀。
8. 加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟。
9. 加入盐、鸡精调味，撒上香菜即可。
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