清水腌鸡蛋的做法：
1. 准备材料：鸡蛋、水、盐、茶叶、香叶、八角、桂皮、花椒。
2. 将鸡蛋用水冲洗干净，放入锅中，加入足够的水，水面高出鸡蛋一指头的高度。
3. 加入适量的盐，开火煮沸后转小火，继续煮10分钟。
4. 捞出鸡蛋，放入冷水中浸泡5分钟，然后用勺子轻轻敲打鸡蛋壳，使其表面裂开。
5. 将茶叶、香叶、八角、桂皮、花椒放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火，继续煮5分钟。
6. 将鸡蛋放入锅中，加入适量的盐，煮沸后转小火，继续煮10分钟。
7. 关火后，让鸡蛋在锅中浸泡至凉，然后捞出晾干即可。
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