角瓜虾皮馅包子的做法大全
角瓜虾皮馅包子的做法
材料：
- 面粉500克
- 酵母5克
- 水250毫升
- 角瓜200克
- 虾皮50克
- 葱姜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽适量
步骤：
- 将面粉和酵母混合，加入水搅拌成面团，静置1小时；
- 角瓜去皮去籽切成小丁，虾皮泡软切碎，葱姜切末；
- 锅中倒入适量油，加入葱姜爆香，加入虾皮和角瓜翻炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味，炒至角瓜熟透；
- 将面团揉成长条，分割成小面团，擀成薄皮，包入馅料，收口朝上放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
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