鱼鳔煮汤的做法大全

鱼鳔煮汤的做法

材料:

  • 鱼鳔 100 克
  • 瘦肉 100 克
  • 猪骨 500 克
  • 姜片 3 片
  • 葱段 2 段
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 胡椒粉 适量

步骤:

  1. 将鱼鳔泡发,洗净备用。
  2. 猪骨用水焯一下,去血水,洗净备用。
  3. 瘦肉切块,用开水焯一下,去血水,洗净备用。
  4. 姜片拍破,葱段切段。
  5. 将猪骨、瘦肉、姜片、葱段放入炖盅中,加入适量的水,加入料酒,大火烧开后转小火炖 2 小时。
  6. 将泡发好的鱼鳔加入炖盅中,再加入适量的盐和胡椒粉,继续炖 1 小时。
  7. 最后根据个人口味再加盐和胡椒粉调味即可。

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