红烧肉的做法大全
红烧肉的做法大全
红烧肉是一道非常经典的中国菜肴，口感鲜美，肥而不腻。以下是红烧肉的做法：
材料：
- 五花肉500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量
- 水适量
步骤：
- 五花肉切块，焯水后捞出备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入五花肉煸炒至表面微焦。
- 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和适量的水。
- 大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮40分钟左右，直到肉变软烂。
- 最后收汁即可。
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