青椒蒜苔木耳炒肉
材料：
- 瘦肉末 100克
- 青椒 1个
- 蒜苔 适量
- 木耳 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 油 适量
做法：
- 青椒洗净去籽切丝，蒜苔洗净切段，木耳泡发洗净切丝备用。
- 瘦肉末加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 锅中倒入适量油，烧热后加入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。
- 加入青椒丝、蒜苔段、木耳丝翻炒均匀。
- 加入适量盐调味即可。
青椒蒜苔木耳炒鸡蛋
材料：
- 鸡蛋 2个
- 青椒 1个
- 蒜苔 适量
- 木耳 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 油 适量
做法：
- 青椒洗净去籽切丝，蒜苔洗净切段，木耳泡发洗净切丝备用。
- 鸡蛋打散，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀备用。
- 锅中倒入适量油，烧热后加入鸡蛋液煎至金黄色取出备用。
- 锅中再倒入适量油，烧热后加入青椒丝、蒜苔段、木耳丝翻炒均匀。
- 加入煎好的鸡蛋块翻炒均匀即可。
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