整体炖鱼的家常做法

• 家常菜, 鱼的做法

整体炖鱼的家常做法

1. 准备材料：鲤鱼一条、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、香油、清水。

2. 鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。

3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

4. 放入鲤鱼，煎至两面金黄色。

5. 加入料酒，煮至料酒香味散发出来。

6. 加入清水，水量要淹过鱼身，放入盐、生抽、老抽、白糖，大火烧开后转小火炖煮20分钟。

7. 炖煮好后，加入香油，撒上葱花即可。

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