紫皮长茄子做法大全家常做法

• 做法大全, 家常菜

紫皮长茄子做法大全家常做法：

紫皮长茄子是一道非常经典的家常菜，下面是一种常见的做法：

材料：

  • 紫皮长茄子
  • 葱姜蒜
  • 酱油
  • 盐
  • 糖
  • 料酒
  • 淀粉
  • 食用油

步骤：

  1. 将紫皮长茄子洗净切段，葱姜蒜切末备用。
  2. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜炒香。
  3. 将茄子段放入锅中翻炒，炒至茄子变软。
  4. 加入适量的酱油、盐、糖、料酒调味，继续翻炒均匀。
  5. 在锅中加入适量的水，盖上锅盖煮熟。
  6. 最后用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

这道紫皮长茄子做法简单，口感鲜美，适合作为家常菜品。

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