萝卜炖牛杂的做法
萝卜炖牛杂的做法：
1.准备食材：牛杂500克，萝卜1根，姜3片，葱1根，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，清水适量。
2.牛杂洗净切块，萝卜去皮切块，姜切片，葱切段。
3.热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4.放入牛杂煸炒至变色。
5.加入料酒煮至无味。
6.加入清水没过牛杂，放入萝卜块，烧开后转小火炖煮1小时。
7.加入盐、生抽、老抽、白糖调味，继续炖煮30分钟即可。
8.最后根据个人口味加入适量的胡椒粉和香菜末即可。
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