鸡腿炒蘑菇的做法：
1. 准备食材：鸡腿肉、蘑菇、葱、姜、蒜。
2. 鸡腿肉切成小块，蘑菇切片，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入鸡腿肉煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入蘑菇煸炒至出水，加入盐、鸡精调味。
6. 翻炒均匀后出锅，装盘即可。
7. 可以根据个人口味加入适量的辣椒、料酒等调料。
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