千层软饼饼的做法

千层软饼饼的做法

材料:

  • 低筋面粉 100克
  • 鸡蛋 2个
  • 牛奶 150毫升
  • 细砂糖 30克
  • 无盐黄油 30克
  • 泡打粉 1/4小勺
  • 香草精 1/4小勺
  • 色拉油 适量

步骤:

  1. 将低筋面粉、泡打粉、细砂糖混合均匀,过筛备用。
  2. 将鸡蛋打入碗中,加入牛奶、香草精,搅拌均匀。
  3. 将步骤1的粉料分3次加入到步骤2的液体中,搅拌均匀,直至无颗粒。
  4. 将无盐黄油融化,加入到面糊中,搅拌均匀。
  5. 将平底锅加热,涂上一层色拉油,倒入适量的面糊,用小火煎至两面金黄色即可。
  6. 将煎好的饼放在盘子里,再涂上一层面糊,重复以上步骤,直至面糊用完,最后将饼卷起来即可。

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