萝卜炒小鱼干的做法
材料：
- 萝卜
- 小鱼干
- 葱姜蒜
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 糖
- 油
步骤：
- 将萝卜去皮切成小块，小鱼干洗净备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入小鱼干煸炒出香味，捞出备用。
- 锅中留底油，放入萝卜煸炒至微黄。
- 加入适量盐、生抽、料酒、糖翻炒均匀。
- 加入适量水，盖上锅盖焖煮至萝卜熟软。
- 放入煸炒好的小鱼干，翻炒均匀即可。
家常做法：
- 可以根据个人口味加入一些蔬菜，如豆角、胡萝卜等。
- 如果喜欢口感更加鲜嫩，可以将萝卜焯水后再炒。
- 可以根据个人口味适量加入辣椒或者花椒等调料。
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