兰州大盘鸡的做法

• 美食食谱

兰州大盘鸡的做法：

1. 准备好鸡肉、土豆、辣椒、葱姜蒜等食材。

2. 将鸡肉切成小块，用盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。

3. 土豆去皮切块，辣椒切段，葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，将鸡肉煎至两面金黄，盛出备用。

5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入土豆煸炒至微黄。

6. 加入适量清水，放入煎好的鸡肉，加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、辣椒段，煮至土豆烂熟。

7. 最后加入香菜末即可。

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