蒸大肠的做法
1. 准备材料：大肠、葱、姜、料酒、盐、酱油、糖、味精、花椒、八角。
2. 将大肠清洗干净，切成段，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 葱姜切末，放入大碗中，加入料酒、盐、酱油、糖、味精、花椒、八角，搅拌均匀。
4. 将焯好水的大肠放入碗中，搅拌均匀，腌制30分钟。
5. 将腌制好的大肠放入蒸锅中，大火蒸30分钟即可。
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