红烧鹅的做法 最正宗的做法
红烧鹅的做法 最正宗的做法
红烧鹅是一道广东传统名菜，做法繁多，但最正宗的做法应该是：
1. 准备好鹅肉、葱姜蒜、八角、桂皮、料酒、老抽、生抽、糖、盐、清水。
2. 将鹅肉切成块状，用开水焯水去腥味。
3. 热锅凉油，爆香葱姜蒜、八角和桂皮。
4. 加入鹅肉煸炒至变色。
5. 加入料酒、老抽、生抽、糖、盐和清水，烧开后转小火慢慢炖煮，直到鹅肉变得软烂入味。
6. 最后收汁即可。
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