麻辣蟹的做法 家常
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家常菜
麻辣蟹的做法 家常：
1. 将新鲜的螃蟹洗净，去掉腮和沙包，切成四个小块。
2. 准备好葱姜蒜末、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精等调料。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒爆香。
4. 加入郫县豆瓣酱炒匀，放入螃蟹块煸炒至变色。
5. 加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精和适量的水，煮开后转小火煮10分钟左右，直到汤汁浓稠。
6. 最后撒上葱花和香菜即可。
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