牛蒡盐菜的做法大全
牛蒡盐菜的做法
1. 准备食材：牛蒡、盐、辣椒、葱、姜、蒜、醋、糖、料酒、生抽、老抽。
2. 牛蒡去皮，切成细条状，加入盐搅拌均匀，腌制30分钟。
3. 将腌制好的牛蒡洗净，沥干水分备用。
4. 辣椒、葱、姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油，放入切好的辣椒、葱、姜、蒜煸炒出香味。
6. 加入腌制好的牛蒡翻炒均匀。
7. 加入适量的醋、糖、料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。
8. 炒至牛蒡软烂，收汁即可。
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